[单选题]将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时（）

正确答案 ：D

可使蛋白质稳定性降低，易于析出

[单选题]关于β-折叠正确的说法是（）

正确答案 ：D

主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层

[单选题]下列属于疏水性氨基酸的是（）

正确答案 ：A

苯丙氨酸

[单选题]在蛋白质肽链中氨基酸残基间相连的主要化学键是（）

正确答案 ：C

肽键

[单选题]关于蛋白质变性的叙述，哪项正确（）

正确答案 ：B

变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致

[单选题]蛋白质多肽链形成α-螺旋式，主要靠（）

正确答案 ：B

氢键

[单选题]关于蛋白亚基的正确叙述是（）

正确答案 ：D

每个亚基都有各自的三级结构

[单选题]下列哪项不属，于蛋白质三级结构的叙述（）

正确答案 ：B

三级结构的多肽链都具有生物学活性

[单选题]具有四级结构的蛋白质特征是（）

正确答案 ：E

由两条或两条以上具有三级结构多肽链组成

[单选题]连接单核苷酸组成核酸的是（）

正确答案 ：D

磷酸二酯键

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