正确答案: C

煮

题目：餐具的消毒方法以下哪种是错误的？（）

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[单选题]领导以身作则激励员工创造业绩属于厨房员工激励方法中的（）

C、榜样的激励

[单选题]经过众多厨师、久长时间们完善、传承，能体现一个地方、一种风味流派，特定风格的菜肴称为（）。

经典菜

[单选题]在创新菜点的认定中，对那些只有在特殊环境下、运用特殊设备才能制作的生产工艺复杂、仅作观赏之用的菜肴，应认定为缺乏（）

推广价值