[单选题]生物医学模式的特点是

正确答案 ：B

重视生物因素对人的健康和疾病的影响

[单选题]实验设计的基本要素是

正确答案 ：D

A、B、C三个都是

[单选题]为了评价化学物质对人类的致癌性国际癌症研究所IARC将致癌物分为四大类，其中第四类是指

正确答案 ：C

对人类很可能不致癌的物质

[单选题]在显性致死试验中，乙基甲磺酸酯可使早期死亡胚胎平均数显著增加并有剂量—反应关系，其致突变机制为

正确答案 ：E

生殖细胞染色体畸变

解析：题考核致突变试验的原理和特点。在复习致突变试验时应掌握试验所用的指示生物、染毒处理方式、靶细胞类型和遗传学终点。本题考核显性致死试验的靶细胞类型和遗传学终点。题干已说明显性致死试验观察胚胎的早期死亡，其靶细胞为生殖细胞。此试验的遗传学终点为染色体畸变。

[单选题]下述有关急性毒性试验的实验动物要求中，不正确的是

正确答案 ：C

通常用雄性动物进行实验

[单选题]甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为

正确答案 ：C

心律失常

解析：甲状腺功能亢进患者可能出现窦性心动过速 、心尖部第一心音亢进、心律失常等症状。

[单选题]目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是

正确答案 ：D

色氨酸

解析：目前研究显示具有抗癌作用的免疫营养物质 包括谷氨酰胺、精氨酸和ω-3多不饱和脂肪酸、 核苷酸和支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨 酸）。

[单选题]不属于胃切除术后患者的饮食治疗的是

正确答案 ：D

严格控制脂肪的摄入量

解析：脂肪的消化吸收过程基本上不涉及胃，所以 不需要严格控制脂肪的摄入量。

[单选题]谷类的第二限制性氨基酸是

正确答案 ：C

苏氨酸

解析：考查谷类蛋白质的营养特点。第一限制氨基酸为赖氨酸，第二限制氨基酸为苏氨酸。

[单选题]蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)为

正确答案 ：B

碳水化合物蛋白质脂肪

[多选题]下列哪些是宜产气类食物( )。

正确答案 ：ABCD

豆类

薯类

萝卜

碳酸型饮料

[多选题]预防营养缺乏病的措施有( )。

正确答案 ：BCDE

推广母乳喂养

纠正偏食、挑食习惯

科学安排好一日三餐

提倡吃标准米面、适当增加粗粮供应

[多选题]《中国居民膳食指南》中关于老年人的膳食指南特别强调了（ ）

正确答案 ：AE

食物要粗细搭配，易于消化

积极参加适度体力活动，保持能量平衡

解析：本题考核的知识点是《中国居民膳食指南》中对老年人的特别要求，注意不要同老年人的合理膳食原则相混淆。

[多选题]减少癌症危险性的方法有（ ）

正确答案 ：ABCDE

坚持适度的体力活动

避免使用烟草

限制接触致癌物

合理膳食

保持良好的心理状态

解析：减少癌症危险性的方法是：坚持适度的体力活动、避免使用烟草、合理膳食、限制接触致癌物和心理平衡。

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