[单选题]下列产氨最少的食物为（）

正确答案 ：C

牛奶

解析：食物中奶类产氨少，蛋类次之，肉类较多。

[单选题]一肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为（）

正确答案 ：C

中链甘油三酯

[单选题]原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是（）

正确答案 ：B

补钙同时补充锌和铜

解析：原发性骨质疏松症患者应合理补钙，补充钙剂200～100m／d。随着年龄增长，钙吸入较磷下降更快，故钙磷比值应高于2：1。大部分食品含氟量都很低，不能达到补充的目的，而饮水是氟的重要来源。

[单选题]下列利用营养调查不能分析评价的问题是（）

正确答案 ：E

与营养有关的社会经济和农业资料方面的分析

解析：营养调查结果分析可评价居民膳食营养摄取量，食物组成结构与来源，食物资源生产加工，供应分配，就餐方式习惯；居民营养状况与发育状况，营养缺乏与营养过剩的种类、发病率、原因、发展趋势和控制措施等；营养方面一些值得重视的问题；第二代发育趋势及原因分析；各种人群中有倾向性的营养失调趋势；全国或某些地区特有的营养问题解决程度、经验与问题，其中包括个别地区烟酸缺乏与维生素C不足问题。而与营养有关的社会经济和农业资料方面的分析则是营养监测的内容。

[单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是（）

正确答案 ：A

缺铁性贫血

解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩，营养不足易发生在经济不发达地区，缺铁性贫血属于营养不足疾病。

[单选题]适宜糖尿病患者的治疗方法为（）

正确答案 ：C

中西医结合

解析：糖尿病患者的治疗方法包括胰岛素治疗、口服降糖药物、中药治疗、胰岛移植、运动疗法等。

[单选题]关于低密度脂蛋白描述不正确的是（）

正确答案 ：E

甘油三酯占60％以上

解析：考查低密度脂蛋白的来源和临床意义。注意与其他血浆脂蛋白区分。

[单选题]放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加（）

正确答案 ：B

必需脂肪酸

[单选题]迟缓型便秘不应选择下列哪种食品（）

正确答案 ：E

白酒

[单选题]举重运动员常需要控制或减轻体重。

正确答案 ：

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