正确答案: A

抑制胆碱酯酶活性

题目：有机磷农药中毒的表现为（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志（）

食品清洁状态

[单选题]菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）

食品耐贮藏期限

[单选题]食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段，两者主体享有不同的权利、承担不同的义务（）

自身管理

[单选题]以下哪项不是食品中天然有毒有害成分（）

鱼中组胺

解析：鱼中组胺是由鱼死后组氨酸分解产生，而不是天然成分。

[单选题]1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡

[单选题]某家五口人，有三人发病，主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显，发烧

[单选题]有机磷农药中毒的主要症状为（）。

神经症状

[单选题]彩色的陶瓷容器有时也会引起人类中毒，原因是（）。

铅超标