正确答案: B

丁基羟基茴香醚（BHA.

题目：下列哪种食品添加剂可以用于抗氧化（）。

解析：1.偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂，苯甲酸为防腐剂，因此答案为A。2.丁基羟基茴香醚（BHA）为常用抗氧化剂，因此答案为B。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列不可做营养强化剂的有（）。

茶多酚

解析：营养强化剂属于公认的营养素，如维生素、矿物质和氨基酸等。

[单选题]下列关于食品添加剂表述不正确的是（）。

防腐剂可以杀灭致病微生物

解析：防腐剂用于抑制微生物繁殖而并非杀灭致病微生物。

[单选题]（）是葡萄糖耐量因子的组成部分。

铬

解析：铬是葡萄糖耐量因子的组成部分，可协助胰岛素发挥作用。