正确答案: B

物理分析法

题目：下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法

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学习资料的答案和解析：

[单选题]维生素E的适宜摄入量（AI值）是

14mg α－TE／d

[单选题]胆石症病因中，不正确的选项是

肝炎

解析：胆石症是指胆管系统发生结石的疾病，与肝炎发生无关。