正确答案: C

大豆及豆制品

题目：下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]有利于非血红素铁吸收的是（）。

维生素C

[单选题]引起罐头“胖听”的原因是（）。

装罐头过满

[单选题]对于服从双变量正态分布的资料，如果直线相关分析得出的r值越大，则经回归分析得到相应的b值（）。

可能较大也可能较小

解析：直线相关系数r说明具有直线关系的两个变量间相互关系的方向与密切程度，回归系数b用来描述两变量数量依存变化的关系。对于服从双变量正态分布的同一样本，r与b的符号一致，假设检验等价。虽然相关系数r与回归系数b的计算有一定关系，但不能由r值的大小来判断b值的大小，故选项E正确。

[单选题]下列能用检验的是（）。

多个样本频率的比较

[单选题]某研究所测定36例结核病患者与28例健康人的脑脊液镁含量（mmol／L），发现其样本均数分别为1.04mmol／L和1.28mmol／L，欲进一步研究两样本均数有无差别，应选用的方法是（）。

两小样本均数比较的t检验

[单选题]当新鲜蔬菜缺乏时，可用何种食品作为维生素C的良好食物来源（）。

豆芽

[单选题]白血病预后分析中，以下哪种不属截尾（）。

死于白血病