• [单选题]关于沙门菌表述正确的是()。
  • 正确答案 :C
  • 被污染食品无感官性状变化

  • 解析:沙门菌为革兰阴性菌,不耐高温,被其污染食品无感官性状变化,最适宜生长温度为20~30℃,不耐高渗。

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