正确答案:

题目：萝卜丝馅中的猪板油去皮切小丁用（）拌，腌制2－3天后待用。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]制作油条面团时煽水的目的是（）。

A、增强面团的面筋网

[单选题]奶皮猪油包的疏松方法是（）疏松。

C、化学

[单选题]碳酸氢钠的使用量一般占粉料的（）

2%

[单选题]淀粉胀润的温度是（）

53度