正确答案: BD

氨基乙酸 葡萄糖

题目：在一定条件下能发生酯化反应的有机物是（）

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[多选题]下列各羧酸中，能生成酸式盐的有（）

草酸

谷氨酸

[单选题]动植物油脂在空气中长时间放置而产生一种难闻的“哈喇”味，这是由于油脂发生了下列变化（）

油脂被氧化

解析：油脂中的碳碳双键被空气中O2氧化，散发出难闻的气味