正确答案: C

维生素B摄入量不足

题目：口角炎和舌炎是由于（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]浅表性胃炎胃酸分泌过多时，应建议选择哪类食物（）

牛奶

解析：浅表性胃炎胃酸分泌过多时，选择牛奶减少胃酸分泌。

[单选题]（）在人体的各器官、系统中占主导地位。

神经系统

[单选题]伤寒患者每天应供水的量为（）

3000ml

解析：伤寒患者应多饮水，包括膳食中的水分在内，每天应供水3000ml左右。

[单选题]婴幼儿长期缺乏钙和维生素D，可发生的疾病是（）

佝偻病

解析：婴幼儿长期缺乏钙和维生素D，可导致生长迟缓，新骨结构异常，骨骼变形，发生维生素D缺乏病（佝偻病）。

[单选题]高血压患者每日盐的摄入量应控制在（）

4g

解析：高血压患者应低盐饮食，食盐的摄入量控制在4g/d。

[单选题]关于肠梗阻影像表现错误的是（）

麻痹性肠梗阻扩张的肠管相互靠近，并且间隙常见增宽

解析：麻痹性肠梗阻时扩张的肠管相互靠近，但一般肠间隙正常，如肠间隙增宽，常提示腹腔内有感染。

[单选题]我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）

20%～30%

解析：考查膳食脂肪的推荐摄入量。目前我国建议为20%～30%。

[单选题]河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（）

卵巢

[多选题]消化系统疾病对营养代谢的主要影响有（）。

食欲差或疾病消耗量大，能量和蛋白质摄入量不足

肠黏膜病变影响营养物质吸收利用，易发生水、电解质失衡

胃肠动力障碍引起营养物质吸收不良

易发生营养不良

以上都对