[单选题]在体内被称为“不动脂”的脂类为（）。

正确答案 ：A

类脂

[单选题]膳食调查方法中，最准确的方法是（）。

正确答案 ：A

称重法

[单选题]胆固醇的生理作用不包括（）。

正确答案 ：C

能促进脂类的消化吸收

解析：胆固醇是所有体细胞的构成成分，并大量存在于神经组织；胆固醇还是胆酸、7-脱氢胆固醇和维生素D3、性激素、黄体酮、前列腺素、肾上腺皮质激素等生理活性物质和激素的前体物，是机体不可缺少的营养物质。

[单选题]类脂不包括（）。

正确答案 ：D

甘油三酯

[单选题]我国居民传统膳食是以哪一类食物为主（）。

正确答案 ：C

植物性食物

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