[单选题]以下哪一项不是营养支持的目的（）。

正确答案 ：E

达到治愈肿瘤的目的

解析：营养支持的目的是预防和纠正患者在疾病和治疗中可能出现的或已经出现的营养不良，因此营养支持不能达到治愈肿瘤的目的。

[单选题]肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为（）。

正确答案 ：C

中链甘油三酯

[单选题]下列关于酗酒的叙述不正确的是（）。

正确答案 ：B

长期酗酒可以引起营养物质摄入减少，吸收率降低，但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加

解析：酗酒不仅可以引起营养物质摄入减少、吸收率降低，而且使机体营养素利用率下降、排出增加，所以引起机体营养素需要量增加。

[单选题]肺炎患者可提供的食物为（）。

正确答案 ：B

动物内脏

解析：考查肺炎患者的食物选择。肺炎患者需要丰富足量矿物质特别是铁、铜、钙等，动物内脏含有丰富的有机铁。

[单选题]慢性支气管炎患者可选用的食品有（）。

正确答案 ：C

新鲜蔬菜、豆制品

解析：考查慢性支气管炎患者营养治疗原则。补充优质蛋白质和丰富维生素类食品，忌烟酒及一切辛辣刺激性食物。

[单选题]迟缓型便秘不应选择下列哪种食品（）。

正确答案 ：E

白酒

[单选题]高血压与营养素的关系叙述不正确的是（）。

正确答案 ：B

蛋白质是独立危险因素

[单选题]重度食管炎营养支持应采用的有效途径为（）。

正确答案 ：A

经鼻胃管管饲

解析：重度食管炎应减少食物对病灶的刺激，故采用经鼻胃管管饲。

[单选题]以下不是急性白血病的膳食原则的是（）。

正确答案 ：E

低盐、低蛋白、低脂肪饮食

[单选题]肺部术后营养的注意事项描述不正确的是（）。

正确答案 ：D

提倡给患者供给高蛋白、高糖饮食

解析：碳水化合物、蛋白质在代谢上产生更多的二氧化碳，增加呼吸负荷，因此对于肺部手术的患者不推荐高蛋白、高糖膳食。

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