正确答案: B

白细胞抗坏血酸

题目：反映维生素C在组织中贮备水平的生化指标是（）

解析：血浆（或全血）维生素浓度是机体维生素C营养状况的常用评价指标，但仅反映近期维生素C的摄入水平；而白细胞中维生素C含量则可以反映机体组织中的贮备水平。尿中4-吡哆酸是反映近期膳食维生素B摄入水平的指标。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]评价维生素A营养状况的常用方法不包括（）

竞争受体结合试验

[单选题]急性胰腺炎发作期应采用（）

禁食

解析：急性胰腺炎发作期应抑制胰腺分泌多种消化酶对胰腺和周围组织的"自身消化"。为了降低胰腺分泌多种消化酶，选择禁食。

[单选题]1g甘油三酯在体内完全燃烧，可产生的能量是（）

9kcal

[单选题]关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是（）

维生素C

解析：维生素A和维生素C对接触粉尘的工人具有营养作用。

[多选题]给婴儿添加辅助食品的具体情况是（）。

A.婴儿体重已达到出生体重的2倍B.吃完250ml奶后不到4小时就饿C.婴儿月龄已达6个月D.婴儿在24小时内能吃完1000ml或以上的牛奶E.婴儿会走路

[多选题]黄曲霉毒素的产毒菌株主要是（）

B、黄曲霉

E、寄生曲霉

[单选题]患者，男性，58岁，近4年上腹部胀闷感，消化不良，食欲减退，体重减轻。近日经胃钡餐透视、胃镜以及胃CT等检查确认为胃癌。患者童年丧母，性格克制，好压抑情绪，经常焦虑、抑郁，有吸烟史。