正确答案: B

7，4’-二羟基>7或4’-羟基>一般酚羟基>5-羟基

题目：黄酮类化合物中酚羟基呈现酸性，其强弱顺序是（）

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[单选题]黄酮类化合物能产生颜色的主要原因是（）

有交叉共轭体系

解析：黄酮类化合物能产生颜色的主要原因是有交叉共轭体系，助色团只能加深颜色所以答案为E。

[单选题]下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是（）

可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂

解析：氨基酸一般能溶于水，易溶于酸水、碱水，难溶于亲脂性有机溶剂。天花蛋白具有引产作用。多数蛋白质可溶于水，形成胶体溶液。

[单选题]下列溶剂中极性由大到小的顺序排列正确的是（）

水>乙醇>氯仿>石油醚

[单选题]下列黄酮类化合物中具有具维生素P样作用的二氢黄酮类化合物是（）

橙皮苷

[单选题]丹参醌类成分属于（）

菲醌