• [单选题]某油有A、B、C、三种脂肪酸,则可能存在几种三酰基甘油酯()
  • 正确答案 :D
  • D、27


  • [单选题]支链淀粉中葡萄糖基通过()糖苷键连接构成它的主链,支链通过糖苷键与主链连接。
  • 正确答案 :A
  • A、α-1,4;α-1,6


  • 查看原题 查看所有试题


    推荐科目: 食品微生物学题库 风味化学题库 矿物质题库 肉制品工艺学题库 油脂化学题库 食品化学题库 果蔬加工工艺学题库 食品机械与设备题库 食品工程原理题库 酿酒工艺学题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号