• [单选题]菜肴的()一经确定,就具有一定的稳定性,每种菜肴均应根据该种菜品的主料、辅料、调料数量配比进行配料。
  • 正确答案 :B
  • 用料


  • [单选题]制备油脂性基质的栓剂时,可用下列哪种润滑剂()
  • 正确答案 :E
  • 软肥皂与甘油的醇溶液


  • [单选题]船舶灭火战术训练内容不包括:
  • 正确答案 :B
  • B、灭火技能培训


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