正确答案: B

碘

题目：已确认为机体必需微量元素的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]减少农药对食品污染的最有效管理措施是（）

限制使用品种和残留量

[单选题]金黄色葡萄球菌食物中毒的潜伏期一般为（）

2～5h

[单选题]下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是（）

玉米和大豆

[单选题]鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用（）

DHA和EPA

[单选题]下列哪种因素不影响N-亚硝基化合物在体内外的合成（）

水分

[单选题]某人食用海产品6小时后，出现上腹部绞痛，继而腹泻、洗肉水样便，腹泻后恶心呕吐，体温39.2℃，畏寒，该人可能患有（）

副溶血性弧菌食物中毒

解析：引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是海产品和盐渍食品。主要临床症状是上腹部脐周围绞痛，继而腹泻、洗肉水样便，腹泻后恶心呕吐，体温37.7～39.5℃，畏寒，病程一般1～3日，恢复较快，预后较好。