正确答案: B

糙米

题目：在下列食物中，含维生素B1最多的食物是（）

解析：维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富。

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[单选题]下列元素中，不属于微量元素的是（）

钙

解析：钙是常量元素。

[单选题]水体中某些有机污染物分解时消耗某种物质，影响水生生物的生长，导致厌氧性微生物大量繁殖，使水质恶化，出现恶臭。这里的“某种物质”是指（）

溶解氧

解析：有机污染物分解时需要消耗水中的溶解氧。

[单选题]测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）

游离脂肪

[单选题]在用硝酸汞滴定法测定水样中氯化物的过程中，待测溶液pH应严格控制在（）

3.0±0.2

解析：酸度过大时，硝酸汞络合氯离子能力下降，使结果偏高。