[单选题]苯丙酮尿症患者应限制食用哪种食物（）。

正确答案 ：B

牛奶

解析：苯丙酮尿症应限制苯丙氨酸的摄入，而普通乳类苯丙氨酸含量较高，应禁用或少用，其他食物均可食用。

[单选题]肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为（）。

正确答案 ：D

40%～55%

解析：肥胖者膳食应适当降低碳水化合物的比值，以控制在40%～55%为宜。

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