[单选题]碳水化合物的吸收形式是

正确答案 ：E

单糖

解析：考查碳水化合物的消化吸收。膳食中的碳水化合物在消化道经酶逐步水解为单糖而被吸收。

[多选题]糖类在体内构成（ ）。

正确答案 ：ACDE

神经组织

RNA

结缔组织

细胞膜

解析：糖类在人体内构成神经组织、核糖、结缔组织、细胞膜、细胞器膜、细胞质以及细胞间质。

[多选题]铁的良好来源应包括

正确答案 ：ACD

动物血

牛肉

动物肝脏

解析：动物性食物所含的铁元素，其吸收和利用率比植物性食物所含的铁高，可多摄取。瘦肉、肝脏、蛋黄、猪或鸭血等，是铁的良好来源，且富含蛋白质，可帮助铁的吸收。

[单选题]葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是

正确答案 ：A

剧烈呕吐

[单选题]霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体

正确答案 ：C

比较发达

[单选题]根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的

正确答案 ：B

1／3～1／2倍

[单选题]食源性疾病最常见的致病因素是

正确答案 ：A

细菌及其毒素

[单选题]食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是

正确答案 ：D

患者曾进食同一批某种食物

解析：该题考查食物中毒特点，答案为D。

[单选题]肾脏具有多种功能，除外

正确答案 ：C

调节血浆葡萄糖平衡

解析：肾功能正常的个体，葡萄糖会被完全重吸收。

[单选题]十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

正确答案 ：D

异硫氰酸盐

解析：异硫氰酸盐是十字花科植物中的芥子油苷在葡糖硫苷酶的作用下转变来的活性物质，具有重要的抗癌作用，是十字花科植物中起主要抗癌作用的植物化学物。

[单选题]中医学理论体系发展过程学术争鸣的时期是（ ）

正确答案 ：C

宋、金、元

[单选题]凡十二经脉中气血满溢时，则流注于（ ）

正确答案 ：C

奇经

[单选题]治疗劳淋阳虚证的代表方是（ ）

正确答案 ：D

金匮肾气丸

[单选题]血证的治疗原则为（ ）

正确答案 ：D

急则治其标，缓则治其本

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