正确答案: C

碘液

题目：在麦汁制备过程中，淀粉必须分解至不与（）起呈色反应止。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]麦汁煮沸时，多注意（）有无变化，认真掌握煮沸质量。

A.蒸汽压力B.麦汁浓度C.麦汁温度D.煮沸时间