[单选题]以米和水果为主的膳食可使高血压者（）。

正确答案 ：C

血压降低

[单选题]中老年人缺钙有可能导致（）。

正确答案 ：C

骨质疏松症

解析：A、D、E项容易排除：儿童严重缺钙可导致佝偻病；持续摄入大量的钙可能发生骨硬化；缺锌导致味觉迟钝。B项有一定干扰性：缺钾会造成四肢软弱无力，这是因为钾与神经冲动的传导有关，缺钾使神经兴奋性降低，肌肉的收缩和放松无法顺利进行。正确选项是C项：中老年人钙摄入减少，血钙水平降低，则骨钙释放入血，从而导致骨质减少，发生骨质疏松症。

[单选题]下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）。

正确答案 ：E

草酸盐

解析：膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。

[单选题]“克汀病”是由于母亲在妊娠期缺乏（）的摄入而造成的。

正确答案 ：D

碘

[单选题]铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。

正确答案 ：

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