[单选题]治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是（）。

正确答案 ：A

美蓝

[单选题]某厂公共食堂，员工食用凉拌熟食3h后出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状，并发现有一位厨师的手指有化脓性伤口。该厂员工可能是（）。

正确答案 ：D

葡萄球菌肠毒素食物中毒

[单选题]脂肪酸败后，最早期的鉴定指标是（）。

正确答案 ：D

过氧化值升高

解析：脂肪酸败后，最早期的鉴定指标是过氧化值升高。

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