正确答案: C

细菌菌相

题目：食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（）.

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]以下食物中毒最为常见的是（）.

细菌性食物中毒

[单选题]《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（）。

B、购买抽取的样品

[单选题]下列关于罐头杀菌的表述正确的是（）。

罐头的杀菌应达到商业无菌的要求

[多选题]认证绿色食品产品，需对产品及产品原料产地环境质量进行监测。主要监测的环境因子包括（）。

土壤

大气

灌溉水

[单选题]食品的产品说明书，不得有（）的宣传内容。

B、夸大或者虚假