[单选题]下述有关糖、脂肪、蛋白质互变的叙述中，哪项错误（）

正确答案 ：B

脂肪可转变为蛋白质

[单选题]蛋白质合成后经化学修饰的氨基酸是（）

正确答案 ：B

羟脯氨酸

[单选题]氨在肝中合成尿素的主要中间物质是（）

正确答案 ：C

瓜氨酸和精氨酸

[单选题]氨基酸彻底分解的产物是CO2、H2O和（）

正确答案 ：A

尿素

解析：尿素是氨基酸的代谢终产物。

[单选题]关于尿素循环的叙述，下列哪项是错误的（）

正确答案 ：C

每合成1分子尿素，消耗3个高能磷酸键

解析：每合成1分子尿素，消耗3个ATP，4个高能磷酸键。

[单选题]巨幼红细胞贫血患者，如用维生素（）

正确答案 ：C

N5-CH-FH4中的FH4

[单选题]二氨基一羧基的碱性氨基酸是（）

正确答案 ：C

赖氨酸

[单选题]肌肉组织中氨基酸脱氨基的主要方式是（）

正确答案 ：D

嘌呤核苷酸循环

[单选题]蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质（）

正确答案 ：A

所含必需氨基酸的含量和比值

解析：由于各种蛋白质所含氨基酸的种类和数量不同，它们的质不同。有的蛋白质含有体内所需要的氨基酸，并且含量充足，则此种蛋白质的营养价值高；有的蛋白质缺乏体内所需要的某种氨基酸，或含量不足，则其营养价值较低。故本题选A。

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