正确答案: A

Aw小不利于食物中微生物繁殖

题目：Aw的意义（）

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[单选题]下面哪种物质通常被称为"类维生素"（）

牛磺酸

[单选题]营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括（）

黄豆、黑豆和青豆