正确答案: B

亚基

题目：只存在于具有四级结构的蛋白质中的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]酶原激活的实质是（）

酶原分子空间构象发生了变化从而形成或暴露出活性中心

解析：酶原激活是酶原向酶的转化过程，实际上是酶的活性中心形成或暴露的过程。

[单选题]糖酵解途径的关键酶是（）

己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶

解析：糖酵解途径有3个反应基本上是单向不可逆的，3个反应分别由己糖激酶（葡萄糖激酶）、6一磷酸果糖激酶一1和丙酮酸激酶催化，这3种酶是糖酵解过程中的关键酶。

[单选题]食物蛋白质的互补作用是指（）

几种蛋白质混合食用，提高营养价值

解析：各种蛋白质所含的人体必需氨基酸的种类不同，当将几种蛋白质混合食用时，能提高营养价值。

[单选题]血糖指的是（）

血液中的葡萄糖

[单选题]食物来源的氨基酸最主要的生理功能是（）

合成蛋白质

[单选题]能裂解生成尿素的直接物质是（）

精氨酸

[单选题]酶促反应速度最快的温度是（）

30～40℃

[单选题]转氨酶和谷氨酸脱氢酶共同参与的反应是（）

联合脱氨基作用

[单选题]血液中氨的运输形式是（）

谷氨酰胺