正确答案:

题目：牛乳可以提高面点制品的（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]患夜盲证是由于人体内缺少（）

A、维生素A

[单选题]衡器在使用后必需将秤盘、秤体仔细擦干净，并存放在（）处。

B、固定、平稳

[多选题]呛酵面团因品种要求不同有两种呛酵方法（）

酵面中呛入干面粉

面肥中呛入干面粉

[单选题]油酥火烧选用的是（）

炸酥面团