[单选题]每年1—3月份，我国南北方的果蔬运输繁忙，正确的运输方向是：（）

正确答案 ：C

C、A、和

[单选题]贮藏过程中防腐保鲜的主要措施是放防腐保鲜药片。放药片的适宜位臵是：（）

正确答案 ：C

C、果之间

[单选题]桃的适宜贮藏条件是：（）

正确答案 ：A

A、冷藏+气调+变温贮藏

[单选题]果蔬加工的原料处理不能忽视，最关键的步骤是：（）

正确答案 ：A

A、热烫

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