正确答案:

题目：真空斩拌机料盘的转速范围为（）Ar/min，剁刀转速范围在（）r/min。

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[单选题]降膜式蒸发器出口处的二次蒸汽速度约有（）m／s。

300

[单选题]蒸发系统中，（）是主要用来抽不凝性气体的装置。

水力喷射泵

[单选题]升温时冷却回平衡缸温度不致沸腾的是（）阀。

63

[单选题]对于热敏性物料食品（如炼乳生产）常采用的工艺是（）。