正确答案:

题目：膳食中优质蛋白质包括（）

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学习资料的答案和解析：

[多选题]机体生理需要，体内不能合成必须由食物提供的多不饱和脂肪酸叫必需脂肪酸，其中最重要的必需脂肪酸是()

亚油酸

花生四烯酸

亚麻酸

[单选题]大肠菌群可作为食品粪便污染和()的指示菌。

肠道致病菌

[单选题]蔗糖摄入过多的危害主要是()。

三者都包括

[单选题]卫生部不受理、不批准的保健功能是()。

辅助抑制肿瘤，防癌

[多选题]有降血清胆固醇作用的营养素有（）

A.膳食纤维B.不饱和脂肪酸C.硬脂酸D.果糖E.果胶

[单选题]青春期性发育迟缓的可能原因是缺乏（）

锌

[多选题]按不同检测目的，粪便的保存可使用（）

A.固定保存B.冷藏保存C.运送培养基保存D.冷冻保存E.常温保存

[单选题]钙的重要食物来源应是（）

B、奶和奶制品