正确答案: A

A．维生素A

题目：维生素是调节人体生理机能所必需的一种营养素，缺乏()会导致夜盲症。

解析：维生素A能够维持人体正常视觉，维生素A的缺乏会导致夜盲症。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]制定幼儿生活管理中的制度与规则应遵循的原则是()。

B．以幼儿为本

解析：制定幼儿生活管理中的制度与规则应遵循以幼儿为本的原则。

[单选题]一般情况下，人体每天所需要的热量有10％～15％来源于()。

B．蛋白质

解析：蛋白质是构成细胞和组织的重要物质。一般情况下，人体每天所需要的热量有10％～15％来源于蛋白质。

[多选题]在普通混凝土力学性能试验中有关压力试验机的说法正确的是（）。

应具有有效期内的计量检定证书

应具有加速指示装置或加速控制装置，并能均匀、连续加荷

压力试验机测量精度为±1%

[单选题]晨检中的“二摸”是指（）。

摸额头和腮部

解析：二摸是一摸额头是否发烧，二摸腮腺是否肿大。