正确答案: B

在蛋白质分子中只有在═C═O与H—N═之间形成氢键

题目：下列关于维持蛋白质分子空间结构的化学键的叙述，哪个是错误的？（）

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[单选题]关于肽键性质和组成，叙述正确的是（）

肽键有一定程度双键性质

[单选题]下列有关Hb的叙述哪项不正确（）

Hb是一条多肽链和一个血红素结合而成，其氧解离曲线是直角曲线

[单选题]蛋白酶水解时（）

一级结构破坏

[单选题]蛋白质一级结构被破坏时出现（）

肽键断裂

[单选题]ALT的底物是（）

L-丙氨酸

[单选题]AST的底物是（）

L-天冬氨酸