正确答案: A

正确

题目：食品中脂肪的测定是采用索氏法，它属于挥发法。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]下列关于大肠菌群的描述中，正确的有（）。

大肠菌群为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引起肠道外感染

若水中或食品中发现有大肠菌群，即可证实已被粪便污染

含有大肠菌群的水或食品是不安全的

食品中有大肠菌群存在，就可能就有肠道病原菌存在

[单选题]当乳粉中水分含量低于（）时，容易引起脂肪氧化。

1.88

[单选题]盐酸可使酚酞变（）。

A、无色