[单选题]不出现于蛋白质中的氨基酸是（）。

正确答案 ：C

瓜氨酸

解析：蛋白质的基本单位包括20个编码氨基酸，不包括瓜氨酸。

[单选题]直接参与底物水平磷酸化的酶是（）。

正确答案 ：B

磷酸甘油酸激酶

解析：该酶催化1，3-磷酸甘油酸与三磷酸甘油酸的互变，由1，3-磷酸甘油酸转变力三磷酸甘油酸的反应伴有ADP的磷酸化。

[单选题]腐胺来自（）。

正确答案 ：C

鸟氨酸

解析：氨基酸脱羧可以生成胺类。某些氨基酸脱羧产生多胺，如鸟氨酸脱羧成腐胺，再转变成精脒和精胺。

[单选题]RNA聚合酶识别与结合区（）。

正确答案 ：C

启动基因

[单选题]盐析法分离蛋白质的依据是（）。

正确答案 ：E

蛋白质溶液为亲水胶体

解析：中性盐可以破坏这两个稳定的因素使蛋白质沉淀析出。

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