[单选题]食物特殊动力作用最强的是（）。

正确答案 ：C

蛋白质

解析：考查食物特殊动力作用。蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物特殊动力作用分别为：30%、4%、6%，混合食物为10%左右。

[单选题]下列常见食物的GI最高的是（）。

正确答案 ：C

馒头

[单选题]不具有抗氧化功能的维生素是（）。

正确答案 ：B

维生素D

[单选题]下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是（）。

正确答案 ：C

胆固醇

[单选题]在皮肤中经光照可以转变成维生素D3的是（）。

正确答案 ：D

7-脱氢胆固醇

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