正确答案:

题目：常用的脱氧剂有（）、连二亚硫酸钠和碱改性糖制剂。

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[单选题]当酒精浓度超过（）时，苹果酸—乳酸发酵酒很难诱发。

B、12%

[单选题]制作某种水果罐头，要求该罐头净重500g，开罐时的糖液浓度为16%，现决定每罐加入可溶性固形物含量为15%的该水果400g，则应加入的糖液的浓度为（）

20%

[单选题]罐头内容物检验的指标包括（）。

净重量指标