正确答案: D

不可被消化吸收的多糖

题目：膳食纤维是指（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]无氮饮食适用于（）

肝性脑病患者

解析：肝性脑病患者肝功能严重受损时，肝脏不能将体内蛋白质分解产生的氨转化为无毒性的尿素排出体外，从而可引起血氨升高，加重病情。因此选择无氮饮食。

[多选题]下列哪些因素不影响基础代谢（）.

气温

民族

[单选题]在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是（）

增加脂肪的摄入量

解析：低温环境中，与碳水化合物代谢有关的酶活性降低，而动员脂肪作用的酶活力上升，脂肪代谢增高。

[单选题]维生素D的生理功能不包括（）

抗氧化作用

[单选题]急性肾衰竭少尿期饮食治疗，不正确的是（）

大量食用水果

解析：急性肾衰竭少尿期，容易出现水中毒，必须严格控制入液量，在控制入液量的情况下，可适量选择新鲜的蔬菜水果。

[单选题]减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是（）

快速冷冻，缓慢融化

解析：考核冷冻动物性食物保藏对营养价值的影响。

[单选题]慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物（）

浓缩肉汤

解析：慢性胃炎胃酸分泌过少时，选择浓缩肉汤刺激胃酸分泌。

[多选题]某乡医院对婴幼儿进行健康检查，一名8个月婴儿头围较正常增大，额骨和顶骨双侧骨样组织增生，呈对称性隆起，头型呈“方盒样”。