[单选题]若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）

正确答案 ：B

近期

[单选题]葡萄球菌污染食品后的产毒条件是（）

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒（）

正确答案 ：C

葡萄球菌肠毒素中毒

[单选题]治疗亚硝酸盐食物中毒的特效解毒药物是（）

正确答案 ：A

美蓝

[单选题]以下疾病属于食物中毒范畴的是（）

正确答案 ：D

食人正常数量可食状态的有毒食物

[单选题]化学性食物中毒的最常见致病因素是（）

正确答案 ：A

有机磷农药

[单选题]下列不属于农药污染食品主要途径的是（）

正确答案 ：D

误食

解析：农药污染食品的主要途径是喷洒作物、植物根部吸收、空中随雨雪降落、运输和贮存中混放。

[单选题]下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）

正确答案 ：D

紫外线照射

[单选题]下列哪种是允许使用的食用合成色素（）

正确答案 ：B

柠檬黄

[多选题]对人体健康具有威胁的甲醛主要来自（）。

正确答案 ：AC

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