正确答案: D

游离氨基酸

题目：酱油中的鲜味主要来自（）。

解析：酱油中的鲜味主要来源于蛋白质发酵后的产物谷氨酸和天门冬氨酸。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]可用来测量酸相碱相对强度的过程是（）。

滴定

解析：利用酸和碱在水中以质子转移反应为基础的滴定分析方法。可用于测定酸、碱和两性物质。

[单选题]我国法定计量单位中，属于国际单位制中具有专门名称的导出单位是（）。

压力，帕