正确答案: E

使常见病、多发病发病率增高

题目：环境污染非特异性损害是（）

解析：环境污染特异性损害包括：①急性中毒；②慢性中毒；③远期危害。其中远期危害又包括致畸、致癌、致突变。环境污染非特异性损害是指某些环境污染物可作为致敏原，使敏感人群罹患变态反应性疾病，如哮喘、过敏性皮炎、过敏性鼻炎等。许多环境污染物可使人体免疫功能下降，使某些传染病特别是呼吸道疾病发病率、死亡率增高。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列食品中蛋白质生物学价值最高的是（）

鸡蛋

解析：动物蛋白质和蛋类蛋白生物价值较高，其中以鸡蛋为最高。供给量及来源，应占总热能的10%～15%。我国居民膳食中蛋白质的主要来源为粮谷类，优质蛋白主要存在动物性食物和大豆及制品中。

[单选题]我国居民膳食中热量的主要来源是（）

蛋白质、脂类、碳水化合物

解析：蛋白质、脂类、碳水化合物为产热营养素，维生素、矿物质和水为非产热营养素。

[单选题]体内的无机盐含量大于0.01%者称为常量元素，下列元素除哪项外，均属常量元素。（）

氟

解析：钙、镁、钾、钠、硫、磷、氯等7种元素称为常量元素。铁、碘、铜、锌、氟等14种元素称为必需微量元素。【考点提示】本题超纲。