正确答案:

题目：发酵液中的悬浮酵母数越多，温度越（），双乙酰还原速度越快，因此在双乙酰还原期要控制好酵母数和温度。

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[单选题]杀死物体中病源微生物的发法称（）。

消毒

[单选题]在啤酒发酵过程中，能被酵母降解的糖类有（）

麦芽三糖

[单选题]用美蓝染色液检查酵母细胞时，染成（）的是死细胞。

B、蓝色

[单选题]麦层厚度可比传统的高1倍的干燥设备是（）

单层高效干燥炉