[单选题]关于糖酵解的叙述哪项是错误的（ ）

正确答案 ：D

它的完成需要有线粒体内酶的参与

[单选题]某社区定期为高血压患者举办“高血压知识讲座”，根据健康信念模式，其目的是使他们知觉到

正确答案 ：B

疾病的危害性

[单选题]根据横断面调查可以计算

正确答案 ：A

患病率

[单选题]流行病学的研究范围是

正确答案 ：C

疾病与健康状况

[单选题]用间接法标进行计算时，所计算的标准死亡比是

正确答案 ：A

实际死亡数与预期死亡数比

[单选题]经肝脏细胞色素P酶系转化解毒的毒物与此酶系的抑制剂联合作用，此毒物的毒性效应将

正确答案 ：A

减弱

[单选题]研究化学毒物的化学结构与毒性效应之间的关系

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]经典的毒理学研究的对象是

正确答案 ：E

各种化学物质

[单选题]维生素C在碱性溶液中不稳定，在pH＝7．95的胃液中( )有65％被破坏，因此胃酸不足的患者易发生维生素C缺乏。

正确答案 ：C

3小时

[单选题]高血压饮食治疗不正确的是

正确答案 ：E

利尿排钾

[单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是

正确答案 ：B

色氨酸

解析：鱼类食品中，氨基酸组成中色氨酸含量较少。

[单选题]与牛奶的比重无关的因素是

正确答案 ：E

维生素

解析：牛奶中富含各种维生素，但维生素与牛奶的比重无关。

[单选题]氟含量较高的食物不包括

正确答案 ：A

谷类

解析：含氟量较高的食物包括茶叶、海鱼、海带、紫菜等少数食物，一般食物中氟含量较低。

[单选题]下列不属于农药污染食品主要途径的是

正确答案 ：D

误食

解析：农药污染食品的主要途径是喷洒作物、植物根部吸收、空中随雨雪降落、运输和贮存中混放。

[单选题]食物中蛋白质含量丰富质量良好的是

正确答案 ：E

蛋类

解析：完全蛋白是必需氨基酸种类齐全、数量充足、相互比例适当的蛋白质。动物蛋白质较植物蛋白质营养价值高，如肉类、蛋类、乳类等。而同等质量的食品中蛋白质含量瘦肉＞蛋类＞乳类；蛋白质的生物价蛋类＞乳类＞瘦肉。

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