正确答案: ABCD

葡萄糖 果葡糖浆 麦芽糖浆 淀粉糖浆

题目：下列属于淀粉糖的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]味蕾主要分布在舌头（）、上腭和喉咙周围。

A、表面B、内部C、根部D、尖部

[多选题]下列属于水与溶质相互作用的是（）

水与离子或离子基团的相互作用

水与极性基团的相互作用

水与非极性基团的相互作用

水与脂肪的相互作用

[多选题]下列属于硬蛋白的有（）

胶原蛋白

弹性蛋白

[多选题]下列哪些因素可影响食品中维生素的含量和营养（）

食品原料本身（成熟度、不同组织部位）

食品加工前的预处理

碾磨、热处理、干燥

辐照、冷却或冷冻