正确答案: C

改善食物的口感和性状

题目：下列不属于食物强化目的的是（）

解析：食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。

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[单选题]实验性研究不包括下列哪一项（）

先选病例，再探索其暴露因素

[单选题]病例对照研究中，样本大小取决于（）

以上都是