正确答案: ABCD

A、碳平衡 B、氮平衡 C、基质平衡 D、氧平衡

题目：发酵过程中的质量平衡包括（）。

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[单选题]关于种子接种的说法正确的是（）

A、保证无菌操作

[单选题]有发酵之父之称的科学家是：（）

A、Pasteur

[单选题]酵母菌的无性繁殖方式很多，最常见应用于发酵工业上的有（）

B、芽殖

[多选题]无菌空气的制备流程包括以下（）

A、粗过滤

B、空气压缩

C、空气冷却

D、分离

E、过滤除菌