正确答案: B

B、150℃~160℃

题目:油炸加热是用油脂在较高温度下对肉品进行热加工过程,一般最适温度为()范围内。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析:

必典考试
推荐下载科目: 发酵工程题库 维生素题库 软饮料工艺学题库 食品安全学题库 食品包装题库 食品添加剂题库 食品中有害成分题库 油脂化学题库 食品化学题库 食品工程原理题库
@2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号