正确答案: B

居民消费的食物种类及其数量的相对构成

题目：居民的食物结构是指（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（）

面粉

[单选题]中国营养学会推荐我国居民膳食中碳水化合物供给量占总热量的适宜比是（）

55%~65%

[单选题]下列食物中，维生素A含量最丰富的是（）

动物肝脏

[单选题]胆固醇含量最高的部位是（）

脑

[单选题]谷类食物基本不含（）

维生素A

[单选题]粮食灰分中，以哪种元素含量最多（）

磷

[单选题]物理性"胖听"应（）

可食用

[单选题]长期食用精白米面又缺少多种副食品易发生（）

脚气病